was wir euch eigentlich bis zum Bürgerfest am 27.08 verheimlichen wollten, ließ sich leider nicht bis zum Ende durchhalten 
immer mehr von unseren tollen Stammgästen ist unsere geplante finale Änderung aufgefallen und man fragte sich was heckt das Team unter der Führung von Florian Nitsche da wieder aus? Kurze Rede langer Sinn: Wir haben endlich unseren eigenen Namen Und man muss direkt sagen, was ein Brett an Namen! Bei der Übernahme des Emmas im Juni 2020 stand bereits für uns fest, das wir mit neuem Besitzer, neuem Speisekarten Konzept sowie unserer eigenen Handschrift auf und neben dem Teller uns in Petersberg etablieren wollten. Mit unserem neuen, eigenen Namen sind wir nun endlich am Ziel!
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13.06.2021
Bürgerfrühshoppen im Emmas ab 11:00 🙂 Stand heute,mit super Wetter 🙂
01.06.2021
Nach langer Corona Pause sind wir endlich wieder für euch da, ab 05.06.2021 darf auch endlich wieder drinnen gefeiert, getrunken und gegessen werden, hierfür braucht ihr allerdings einen tagesaktuellen Negativ Test. Für unsere Terrasse entfällt dieser ab parallel laut Hessischer Verordnung mit dem Stufenplan. Unsere neue Speisekarte ist pünktlich fertig geworden und die Weinauswahl erweitert ! Die ersten haben sogar schon neue Termine für ihre ausgefallen/verschobenen Feiern bei uns gefunden !
01.04.2021
Unser Nebenraum wird ein komplett neues Design bekommen, wir werden den ganzen Raum zu einer Weinlounge umbauen, geplant sind eine Riesentafel mit maximal 15 Sitzplätzen für ausgiebige Weinproben sowie exklusive Menüs, neue Sitzmöbel, ein Riesen Weinregal mit über 400 Flaschen Wein, sowie ein großer Ethanol Ofen und ein neuer umweltfreundlicher Fußboden, aktuell ist der Innenarchitekt am Gestalten des Konzeptes. Wir planen den Raum dann pünktlich um 3. Jahresquartal feierlich zu eröffnen mit euch, eins können wir euch sagen, das wird ein Herzensprojekt und mega spannend!
01.02.2021
Aktuell stecken wir in der Planung für ein neues Speisekartenkonzept für euch, Nachhaltigkeit, jung aber zeitlich passend wird es, ihr dürft wirklich gespannt sein 🙂
Anbei lassen wir euch schonmal einen kleinen Teaser hier
18.10.2020
„Vytal“ aus „Die Höhle der Löwen“ — Emmas aus Petersberg ist Vorreiter in Fulda
Petersberg — Ab Mitte 2021 soll Schluss sein: Dann werden Plastikbesteck, To-Go-Becher, Einweg-Behälter aus Styropor und weitere Produkte aus konventionellem Einweg-Plastik in ganz Deutschland verboten werden. Das entsprechende Gesetz dazu wurde vom Bundeskabinett bereits verabschiedet.
05.07.2020
Petersberg (sm/oz) – Die Übergabe ist erfolgt: Ab sofort betreibt Florian Nitsche das Restaurant „Emmas“ am Petersberger Rathausplatz.
Die ehemaligen Besitzer Sven und Marie-Christine Nelles hatten das Restaurant 2015 unter dem Namen „Emmas Leibspeisen“ eröffnet. In Zukunft möchte sich das Ehepaar stärker auf das Unternehmen Nelles Catering, ihre Pappert-Filiale im Fuldaer Münsterfeld sowie auf den Grillverkauf und die Vermietung inklusive eigenem Showroom konzentrieren. Am Freitag fand nun die offizielle Übergabe statt, zudem hat das Restaurant nun wieder für Gäste geöffnet. Für Nitsche ist das Restaurant kein Neuland – schließlich ist er hier seit 2019 als Küchenleiter mit allen Abläufen bestens vertraut. Ihm sei es eine Herzensangelegenheit, das Restaurant weiterzuführen. Zudem dankte er Nelles für das Vertrauen und die stets gute Zusammenarbeit.
Auch Petersbergs Bürgermeister Carsten Froß ließ es sich nicht nehmen, am Freitagabend dem neuen Betreiber einen Besuch abzustatten und ihm alles Gute zu wünschen.
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